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食譜:奶油雞肉鍋

  • 【做 法】
  • 1.雞腿塊放入沸水中,汆燙去血水後撈起;花椰菜切小朵,放入沸水中,燙熟撈起備用。
  • 2.燉鍋內倒入橄欖油,放入洋蔥塊炒香,加入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、作法1的雞腿塊,再加入調味料所有材料煮滾。
  • 3.改轉小火燉煮約10分鐘至肉軟化,最後再放入作法1的花椰菜拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 做奶油鍋最重要的就是製作白醬底,除了可用鮮奶油外,還可用鮮奶調市售高湯,或用奶油炒麵粉,都可做出美味的奶油鍋。
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