食譜:什錦豆芽小炒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.黃豆芽洗淨，放入滾水中汆燙至柔軟，撈起瀝乾備用。
  • 2.綠竹筍切絲；金針菇去蒂洗淨；青蔥斜切3公分長段。
  • 3.雞胸肉切絲，加入調味料A所有材料拌勻。
  • 4.鍋燒熱，倒入適量食用油，加入作法3的雞胸肉絲炒香取出，再放入作法2的所有材料拌炒。
  • 5.再加入調味料B所有材料、作法3的雞肉絲和作法1燙熟的黃豆芽拌炒均勻，最後再淋入香麻油拌勻即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .綠豆芽VS黃豆芽 .快樂廚房雜誌第85期
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