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食譜:什錦豆芽小炒

  • 【做 法】
  • 1.黃豆芽洗淨,放入滾水中汆燙至柔軟,撈起瀝乾備用。
  • 2.綠竹筍切絲;金針菇去蒂洗淨;青蔥斜切3公分長段。
  • 3.雞胸肉切絲,加入調味料A所有材料拌勻。
  • 4.鍋燒熱,倒入適量食用油,加入作法3的雞胸肉絲炒香取出,再放入作法2的所有材料拌炒。
  • 5.再加入調味料B所有材料、作法3的雞肉絲和作法1燙熟的黃豆芽拌炒均勻,最後再淋入香麻油拌勻即可。
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