食譜:香蔥芝麻雞:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 2支
• 蔥花 30公克
• 蒜末 20公克
• 紅辣椒末 5公克
• 熟芝麻 1茶匙

• 【調 味 料】
• A.胡椒粉 1/4茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 米酒 1茶匙
• B.梅林辣醬油 2大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 紹興酒 1大匙

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  【做　法】
• 1.取大碗，將及調味料A混合後，放入去骨雞腿肉抹勻醃漬20分鐘備用。
  
• 2.熱平底鍋，倒入少許油，放入作法1的雞腿以小火乾煎約4分鐘，直到表面呈金黃色翻面，再繼續煎約4分鐘即可取出切片裝盤。
  
• 3.鍋底留少許油，放入蔥花、蒜末、紅辣椒末炒香，加入調味料B煮開，淋至雞腿排上，撒上白芝麻即可。

上線日期:1/19/2019