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食譜:雞腿排番茄煮

  • 【做 法】
  • 1.照燒雞排放入鍋中蒸熟,切塊排盤備用。
  • 2.番茄劃十字汆燙,泡水去皮,切成粗丁備用。
  • 3.取鍋燒熱,加入適量油,放入豆瓣醬炒香,加入薑末、蒜末和作法2的番茄丁拌炒。
  • 4.再加入調味料所有材料,以小火煮至略收汁,再加入九層塔拌勻。
  • 5.最後再將作法4的番茄醬料淋入作法1的盤中即可。
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