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食譜:照燒雞腿

  • 【做 法】
  • 1. 生雞腿先灑鹽、再用水酒洗淨,把水份按壓乾,用平底鍋煎八分熟,先煎皮的那面,再煎肉面。
  • 2. 調味料煮開,將雞腿再放入煮2分鐘,有點黏稠狀,雞腿表面灑上山椒粉即可。
  • 【備 註】
  • 煮醬汁時,可將鮮香菇刻花,花面朝鍋底煮,可入味。
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