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食譜:烤雞蔬菜鬆(1)

  • 【做 法】
  • 1.烤雞胸肉去皮切細丁,入鍋炒成乾鬆狀備用。
  • 2.芹菜、紅蘿蔔、洋蔥、荸薺均洗淨切成細丁狀;蒜仁、紅辣椒洗淨,切碎備用。
  • 3.蘿蔓生菜洗淨,剝成大片狀,瀝乾備用。
  • 4.熱鍋加入少許油,加入作法1、2所有材料,以大火爆香,再加入所有調味料、油條碎一起翻炒均勻。
  • 5.將作法4烤雞蔬菜鬆,搭配作法3蘿蔓生菜食用即可。
  • 【備 註】
  • 烤雞胸肉丁要先入鍋煸乾成雞鬆,不僅香味提升,吃起來口感更加脆酥爽口。
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