楊桃美食網
【做 法】-
1.將大雞腿切小塊，放入滾水中略汆燙，撈起濾乾，備用。
-
2.將芥菜去除尾葉，切大塊，洗淨；薑切絲；紅蘿蔔切片；鴻喜菇去蒂切大段，備用。
-
3.將竹笙泡冷水至脹發，去雜質，切小段，備用。
-
4.取炒鍋，加入作法1的雞腿塊和所有調味料，以中火煮約10分鐘。
-
5.再加入作法2的所有材料，以中火煮約10分鐘，煮至芥菜軟化、雞肉熟成。
- 6.最後加入竹笙續煮1分鐘即可。
- 【備 註】
- 竹笙靜置泡水至軟化脹發，才能釋放竹笙味道，也方便處理食材。
上線日期:
