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食譜:金瓜粉蒸雞球

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞腿肉洗淨切小塊,加入所有醃料材料拌勻,再放入蒸肉粉拌勻,放入冰箱冷藏一晚上
  • 2.南瓜外皮刷洗乾淨,切開去籽切塊備用。
  • 3.將作法2南瓜放入電鍋蒸盤,再放上作法1的雞肉塊,外鍋加1又1/2杯水蒸至開關跳起燜5分鐘,食用時撒上少許香菜即可。
  • 【備 註】
  • 雞肉加醃料、蒸肉粉醃漬一晚上再蒸,雞肉吸飽了醬汁,蒸的時候較容易入味,而且湯汁流入南瓜中會更好吃。
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