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食譜:滷汁金針海陸丸

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥洗淨,切成碎末;金針乾洗淨泡軟,打結備用。
  • 2.雞胸肉洗淨,用紙巾擦乾水分後剁碎,加入鹽用力拌打數分鐘,再加入洋蔥末、太白粉拌勻,捏成雞肉丸。
  • 3.鍋中倒入黃金滷肉汁燒開,放入作法2的雞肉丸、鱈魚丸煮滾後,加入金針乾再煮3分鐘,撒上芹菜末即可。
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