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食譜:味噌煮雞翅

  • 【做 法】
  • 1.蘿蔔洗淨去皮,切2公分厚段,再對切成半。
  • 2.鍋中放入蘿蔔,倒入淹蓋過蘿蔔的水(材料外),加入白米同煮至蘿蔔柔軟後,再洗除白飯備用。
  • 3.雞翅放入滾水中汆燙一下,撈起泡入冷水中冷卻,瀝乾備用。
  • 4.將所有調味料混合均勻後倒入鍋中,放入作法2的蘿蔔和作法3的雞翅,煮開後轉小火,續煮約20分鐘,起鍋前淋入麻油即可裝盤食用。
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