食譜:腰果雞丁(1):www.ytower.com.tw

食譜:腰果雞丁(1)

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉切丁,用調味料A抓勻醃漬約2分鐘;青椒及甜椒切丁,蔥切小段,辣椒及薑切小片。
  • 2.將調味料B調勻成醬汁備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙油,雞胸肉下鍋大火快炒約1分鐘,至八分熟即撈出。
  • 4.洗淨鍋子,重新熱鍋,加入1大匙油,小火爆香作法1的蔥段、薑片、辣椒片及青椒丁、甜椒丁後,再放入作法3的雞肉,大火快炒約5秒後,邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻,最後再將熟腰果倒入炒勻即可。
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