食譜:檸檬羊排:www.ytower.com.tw

食譜:檸檬羊排

  • 【做 法】
  • (1)先將羊排切片,洗淨後用熱水川燙去腥後再次洗淨,用6杯水加熱放入羊排及調味料A燉1小時,以中火燉至皮肉略爛,即可撈起。
  • (2)用調味料B加入羊排肉醃約15分鐘,用平底鍋加熱後,放入奶油溶化後,放入羊排,將兩面煎成略焦後,倒入白葡萄酒燒入味後,盛入盤中。
  • (3)將檸檬洗淨瀝乾,用磨碎器磨皮,磨出1小匙,再與原味優酪乳攪拌均勻,淋在羊排上,周圍排上檸檬片即可。
上線日期: