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食譜:香煎羊小排

  • 【做 法】
  • 1.羊小排以肉鎚略微拍鬆後,和薑末、蒜末及所有調味料一起醃30分鐘至入味,取出備用。
  • 2.玉米段放入滾水中煮至熟即撈起瀝乾水份備用。
  • 3.平底鍋以大火燒熱,加入沙拉油,放入作法1的羊小排以大火煎至兩面呈金黃色,改中小火煎至個人喜好的熟度,起鍋排盤。
  • 4.於作法3的盤中放入作法2的玉米片、檸檬片,食用前將檸檬片擠汁滴在羊小排上即可。
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