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食譜:高麗菜羊肉卷

  • 【做 法】
  • (1)將調味料拌勻,再把羊肉拌入調味料醃至入味。
  • (2)高麗菜洗淨,去掉粗硬的部份,瀝乾備用。
  • (3)將每片羊肉用高麗菜包密,包的時候一定要有重疊的葉子,才能烤出好吃的高麗菜羊肉卷。將所有羊肉包好備用。
  • (4)將包好的羊肉卷放到烤網上燒烤,並不時翻面烤到高麗菜軟化,羊肉熟透,注意不可讓湯之外流,等熟後要立即夾入盤中食用,才不會讓湯汁流失。
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