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食譜:韭黃牛肉蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.白飯盛入大碗中,備用。
  • 2.牛肉片與所有醃料一起拌勻,醃漬約10分鐘,再放入油鍋中過油後撈起,備用。
  • 3.熱鍋,加入適量沙拉油,爆香蒜碎後,加入韭黃段、辣椒絲、作法2的牛肉片與所有調味料A一起拌炒均勻。
  • 4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。
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