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食譜:沙茶羊肉空心菜

  • 【做 法】
  • 1.將羊肉片加入所有醃料、抓勻,備用。
  • 2.空心菜洗淨瀝乾、切段,備用。
  • 3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入作法1的羊肉片,以大火快炒至肉色反白後盛出,備用。
  • 4.同作法3原鍋,放入薑絲、辣椒絲、蒜末爆香,再放入作法2的空心菜段,以大火快炒約30秒,續加入作法3的羊肉片及所有調味料,快炒均勻即可。
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