食譜:麻辣羊肉鍋:www.ytower.com.tw

食譜:麻辣羊肉鍋

  • 【做 法】
  • 1.羊腩放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出洗淨、切塊,備用。
  • 2.菠菜洗淨切段;白蘿蔔去皮切滾刀塊;木耳切片;薑切片;乾辣椒切段,備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入薑片、乾辣椒、花椒粒、辣豆瓣醬,以小火炒約2分鐘,再加入作法1的羊肉略炒。
  • 4.於作法3中加入調味料B及草果、八角、桂皮,接著放入蘿蔔塊以小火煮約30分鐘,再撈除草果、八角、桂皮,續加入木耳片、腐皮、菠菜煮滾即可。
上線日期: