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食譜:羊肉辣炒茄子

  • 【做 法】
  • 1.圓茄洗淨後切圓片,熱油鍋,倒入較多的油,待油溫熱至?℃,放入茄子片炸至微軟,取出瀝油備用。
  • 2.作法1鍋中留少許油,放入蒜末、薑末爆香,再放入羊肉片炒至變色。
  • 3.加入作法1的茄片與所有調味料拌炒入味即可。
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