食譜:紅糟羊肉:www.ytower.com.tw

食譜:紅糟羊肉

  • 【做 法】
  • 1.羊肉塊洗淨,瀝乾備用。
  • 2.將作法1的羊肉塊,放入滾水中迅速汆燙一下,撈起備用。
  • 3.取鍋燒熱,放入2大匙黑麻油,再放入薑片爆香。
  • 3.接著放入作法1的羊肉塊炒3分鐘,加入紅糟醬和所有調味料拌炒。
  • 4.最後加入水煮至滾沸,倒入電鍋內鍋中,外鍋加2杯水,待開關跳起再拌入汆燙好的菠菜葉即可。
  • 【備 註】
  • 羊肉性溫,補中益氣,自古就被認為是溫補的良品。多吃羊肉可改進虛勞寒冷,添加天然的紅麴菌,抗氧化抗疲勞,相當符合現代人的養生概念。
上線日期: