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【做 法】-
1.羊大骨洗淨，放入滾水中汆燙約8分鐘，撈出沖水瀝乾，放入鍋中備用。
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2.中藥材料洗淨瀝乾備用。
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3.取鍋燒熱，加入少許沙拉油（材料外），放入薑片爆香，加入辣豆瓣醬炒香，再加入醬油和水煮至滾沸後，倒入作法1的鍋中。
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4.接著放入所有的中藥材料，煮至再度滾沸後，改轉小火煮約90分鐘。
- 5.再加入鹽、冰糖和雞粉調味，續煮10分鐘即可。
- 【備 註】
- 羊骨富含鈣質，可預防骨質疏鬆，草果去溼，陳皮化痰，對中老年人很有幫助。
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