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食譜:蘿蔔連鍋羊肉

  • 【做 法】
  • 1.羊肉洗淨剁小塊;白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨、切塊。
  • 2.燒一鍋水,冷水時將羊肉下鍋,煮至滾沸後續煮約2分鐘再取出,以冷水洗淨、瀝乾。
  • 3.將作法2的羊肉放入鍋中,加入其餘所有材料及水、紹興酒。
  • 4.以大火煮開後,轉小火續煮約1小時至羊肉軟,加入鹽調味,最後撒上香菜即可。
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