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食譜:三羊開泰

  • 【做 法】
  • 1.羊肉用所有醃料醃約10分鐘,過油備用。
  • 2.洋蔥、紅蘿蔔去皮洗淨、切片;洋菇切片,與紅蘿蔔片一起汆燙;蒜切片、蔥切段備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜片、洋蔥片爆香,再放入洋菇片略炒,加入作法1的羊肉片、作法2的紅蘿蔔片和香油除外的其餘調味料拌炒均勻,最後淋上香油即可。
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