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食譜:藥膳羊小排鍋

  • 【做 法】
  • 1.羊小排洗淨瀝乾;蓮藕洗淨後切片;大白菜洗淨切片,備用。
  • 2.將作法1的蓮藕片、大白菜片放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。
  • 3.另熱一鍋水,加入白醋,放入作法1羊小排汆燙去雜質並燙熟,撈起備用。
  • 4.再取一鍋,將清香湯煮沸後,放入作法3的羊小排、作法2的蓮藕片後轉小火,再加入藥材燉煮約1小時。
  • 5.另取一鍋,加入作法2的大白菜,再加入作法4即完成。
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