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食譜:香茅羊肉鍋

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜洗淨切片;豆腐切四等份;香茅洗淨切片;冬粉浸泡冷水至軟,備用。
  • 2.將作法1的高麗菜片放入沸水中汆燙至熟後,撈起備用。
  • 3.羊肉片放入沸水中汆燙去雜質,撈起泡冷開水,備用。
  • 4.取一鍋,放入香茅湯底、所有調味料一起拌煮至沸騰。
  • 5.再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高麗菜片、作法3的羊肉片後即可。
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