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食譜:XO醬炒鴨絲

  • 【做 法】
  • 1.以菜刀沿鴨骨邊切取鴨肉,再將取好的鴨肉切成絲狀備用。
  • 2.韭黃洗淨切成段狀;銀芽洗淨;蒜頭切成細碎狀,備用。
  • 3.熱一油鍋,放入作法2的蒜頭碎爆香,再放入作法2的銀芽及所有調味料拌炒。
  • 4.在作法3中加入作法1的鴨肉絲及作法2的韭黃段。
  • 5.將作法4所有的材料均炒勻後,起鍋前以少許的太白粉水略為勾芡即可。
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