食譜:麻辣鴨頭:www.ytower.com.tw

食譜:麻辣鴨頭

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋滾沸的水,放入鴨頭用汆燙約3分鐘,取出沖洗乾淨,備用。
  • 2.將作法1鴨頭與脖子剁開,再將脖子皮去掉,備用。
  • 3.取一湯鍋倒入麻辣滷汁煮至滾沸,放入作法2鴨頭、脖子,改小火讓滷汁保持在略微滾沸的狀態,滷約30分鐘後熄火,浸泡約30分鐘後取出刷上香油即可。
上線日期: