食譜:芹菜炒鴨腸(2):www.ytower.com.tw

食譜:芹菜炒鴨腸(2)

  • 【做 法】
  • 1.鴨腸洗淨,再切成大段狀備用。
  • 2.芹菜、青蔥切小段;蒜頭、辣椒切片,備用。
  • 3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,加入作法2材料,以中小火炒香。
  • 4.再加入鴨腸炒勻後,加入所有調味料翻炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 遇到易熟的食材千萬別炒太久,像是鴨腸炒太久就會捲縮變小,吃起來也會變硬,減少烹調的時間,不但有好口感,更能減少油煙。
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