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食譜:蒜頭燉田雞
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.田雞切除腳部再剁塊洗淨後,放入沸水中汆燙去血水,撈起瀝乾備用。
  • 2.蒜頭去外膜及蒂頭備用。
  • 3.取一鍋,放入作法2的蒜頭、作法1的田雞塊與水,再放入蒸鍋中蒸約30分鐘後,加入所有調味料繼續蒸約5分鐘即可。
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