食譜:麻辣田雞(2):www.ytower.com.tw

食譜:麻辣田雞(2)

  • 【做 法】
  • 1.先將田雞洗淨、剁成塊狀後加少許醬油水(材料外)醃製;蒜仁、青椒、紅辣椒切成片狀備用。
  • 2.取一油鍋熱油至160℃,放入作法1的田雞塊,炸至金黃色,撈起備用。
  • 3.原作法2的油鍋留少許油,放入作法1的蒜仁片、青椒片、紅辣椒片炒香。
  • 4.續加入作法2的田雞塊及花椒拌炒均勻。
  • 5.最後將所有調味料放入容器內拌勻後,再淋入作法4的鍋內拌炒均勻即可。
上線日期: