食譜:翠綠海珍寶:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
  • 2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
  • 3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
  • 4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
開胃前菜 .魚肉 .中式料理 .葷食 .懷念台灣好滋味
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