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食譜:香辣鯉魚煲

  • 【做 法】
  • 1.鯉魚洗淨擦乾;蔥切段;薑切片;鮑菇切片,備用。
  • 2.熱一鍋油,先將蔥、薑炸至焦香,再將鯉魚炸至焦黃,撈出瀝油備用。
  • 3.取一鍋,放入作法1的蔥段、薑片作底,再放入作法2的鯉魚及牛頭牌麻辣沙茶醬,最後再將鮑菇片放入。
  • 4.於作法3的鍋中加入其餘調味料,再煮至沸騰後轉小火,持續煮約15分鐘至湯汁收乾即可。
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