食譜:砂鍋魚頭(6):www.ytower.com.tw

食譜:砂鍋魚頭(6)

  • 【做 法】
  • 1.鰱魚頭洗淨,去魚鱗、去鰓、去腸肚,切成大塊狀,在魚身裹上薄薄的麵粉,再放入油溫約180℃的油鍋中炸成外觀金黃色備用。
  • 2.薑切片;大白菜洗淨切成大塊狀;青蔥切段;豆腐切大塊備用。
  • 3.取一個沙鍋;將作法2的所有材料放入,再加入作法1炸好的魚塊和所有調味料。
  • 4.放至瓦斯爐上,以中小火煮約20分鐘即可。
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