食譜:紅燒鰻魚飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:紅燒鰻魚飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,浸泡清水約20分鐘,瀝乾備用。
  • 2.蒜頭與辣椒切片備用。
  • 3.將作法1、2,鰻魚罐頭(連同湯汁)與所有調味料和水依序放入電子鍋。按下煮飯鍵煮至開關跳起,翻鬆材料再燜10至15分鐘即可
  • 【備 註】
  • ◎傳統電鍋煮法:外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。
  • 倒入鰻魚罐頭的時候,記得連同湯汁也要一併倒入,可以增加風味。飯煮好後也可將鰻魚塊弄碎拌勻在飯中,讓食材均勻,食用時每一口都可以吃到鰻魚。
上線日期: