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食譜:麥片魚丁飯

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,浸泡清水約20分鐘,瀝乾備用。
  • 2.麥片洗淨,瀝乾備用。
  • 3.鯛魚切大丁,蒜頭、辣椒與薑切碎備用。
  • 4.將作法1、2、3與所有調味料和水放入電子鍋,按下煮飯鍵煮至開關跳起,翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • ◎傳統電鍋煮法:外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。
  • 海鮮放入電子鍋中一起蒸煮容易有腥味,因此加入少許米酒,不但可以去除腥味,也讓飯中帶有一股微甜的酒香。
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