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【做 法】-
1.蒜頭去皮切片；鯛魚片切小片狀灑上胡椒粉及鹽，備用。
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2.所有調味料混合均勻；小黃瓜切片鋪盤底，備用。
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3.取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入鯛魚片及蒜片炸至金黃色撈起裝盤。
- 4.食用前淋上作法2調味醬即可。
- 【備 註】
- 火鍋用的鯛魚片非常方便好利用，不必再去殺魚去內臟、去鱗片、簡單就能品嚐到美味的鮮魚。
- 鯛魚片買來通常是真空包裝一大片裝，要分切成小片才方便料理，在切魚片的時候要順著魚的紋路切，千萬別垂直切，否則一煮可是會散開。
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