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食譜:淮山薏仁鮮魚湯

  • 【做 法】
  • 1.薏仁洗淨放入鍋中,加入1500cc的水浸泡4小時。
  • 2.鱸魚洗淨剁小塊,放入沸水中汆燙30秒,取出洗淨備用。
  • 3.作法1的薏仁開火煮開,煮開後撈去浮沫,再加蓋煮約30分鐘。
  • 4.續加入作法2的鱸魚塊及枸杞、薑絲、米酒持續煮約20分鐘,加入鹽調味即可。
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