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食譜:橙汁燒魚片

  • 【做 法】
  • 1.將鯛魚洗淨,切成大片狀後放入醃料中醃漬約10分鐘,再放入180℃油鍋中炸至上色且表面呈酥脆狀後濾油,備用。
  • 2.將柳橙去皮取出果肉;洋蔥切絲;紅辣椒切片,備用。
  • 3.取一支炒鍋,倒入1小匙沙拉油,再加入作法2的洋蔥絲與紅辣椒片,以中火先爆香。
  • 4.作法3續加入所有調味料以中火煮開,以太白粉水勾薄欠,再加入作法1炸好的鯛魚片和柳橙果肉,燴煮一下即可。
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