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食譜:薏仁吻仔魚羹

  • 【做 法】
  • 1.薏仁洗淨放入鍋中,加入1000cc的水浸泡4小時;大白菜絲及紅蘿蔔絲洗淨備用。
  • 2.作法1的薏仁煮開撈去浮沫,加蓋小火煮約30分鐘至熟。
  • 3.續加入作法1的大白菜絲及紅蘿蔔絲持續煮約5分鐘,加入吻仔魚、鹽、細砂糖及白胡椒粉調味。
  • 4.作法3用太白粉水勾薄芡,灑上香油即可。
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