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食譜:酒釀蒸鮮魚

  • 【做 法】
  • 1.鱸魚洗淨瀝乾,備用。
  • 2.煮一鍋水,水滾後將作法1洗過的鱸魚下鍋汆燙約5秒鐘即取出泡水洗淨瀝乾。
  • 3.將作法2燙過的鱸魚放入電鍋內鍋。加入水、薑末及所有調味料。
  • 4.外鍋加1/2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 5.待開關跳起後取出即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,水量無需增加按下開關後,燉煮約12分鐘即可關掉開關。
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