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食譜:蘿蔔絲鱸魚
  • 【調 味 料】
  • 米酒 30㏄
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.剪去鱸魚的魚鰭後,洗淨切3大塊;白蘿蔔去皮後切絲放入電鍋內鍋中。
  • 2.煮一鍋水,水滾後將魚下鍋汆燙約5秒鐘立即取出泡水。
  • 3.續作法2洗淨魚腹內臟後,放入電鍋內鍋。並加入水、枸杞、薑絲、米酒。
  • 4.外鍋加1/2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 5.待開關跳起後,加入其餘調味料即可。
  • 【備 註】
  • 作法同電鍋,按下開關後,燉煮約12分鐘即可關掉開關。
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