【做 法】-
1.將白飯與所有調味料混合均勻;吻仔魚洗淨,再濾乾水分備用。
-
2.青蔥切蔥花;蒜仁與紅辣椒切片,備用。
-
3.取一支炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法1處理好的吻仔魚先爆香,再加入作法2的所有材料,翻炒均勻。
-
4.將作法1拌勻的飯中間包入作法3的吻仔魚,再塑成三角型即可
- 【備 註】
- 炒吻仔魚的時候切忌不斷翻炒,只要輕輕地將吻仔魚炒至乾香,過度翻炒容易讓吻仔魚變得細碎,失去口感。
上線日期: