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食譜:炸飯糰串

  • 【做 法】
  • 1.把冷開水加入碗中,再加入檸檬汁拌勻;蛋黃打成蛋黃液,備用。
  • 2.以手沾上作法1的檸檬水,取適量白飯捏扁,放入手心,加入適量魚鬆,封口包緊盛圓飯糰,重複此動作製材料用畢。
  • 3.將作法2的小飯糰一一沾上低筋麵粉,接著沾上蛋黃液,最後再沾上麵包粉。
  • 4.起一油鍋,油溫熱至約150℃,把作法3處理好的小飯糰放入油鍋中炸至表面呈金黃色即可。
  • 5.食用時搭配美奶茲。
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