食譜:炸飯糰串:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.把冷開水加入碗中，再加入檸檬汁拌勻；蛋黃打成蛋黃液，備用。
  • 2.以手沾上作法1的檸檬水，取適量白飯捏扁，放入手心，加入適量魚鬆，封口包緊盛圓飯糰，重複此動作製材料用畢。
  • 3.將作法2的小飯糰一一沾上低筋麵粉，接著沾上蛋黃液，最後再沾上麵包粉。
  • 4.起一油鍋，油溫熱至約150℃，把作法3處理好的小飯糰放入油鍋中炸至表面呈金黃色即可。
  • 5.食用時搭配美奶茲。
點心 .魚肉 .日式料理 .葷食 .白米飯做好吃點心 .快樂廚房雜誌第57期
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