食譜:海鮮煲仔飯:www.ytower.com.tw

食譜:海鮮煲仔飯

  • 【做 法】
  • 1.把長秈米洗淨,放入砂鍋內,接著加水浸泡約1小時,備用。
  • 2.把蝦仁、鮮魚片、透抽片與所有調味料一起抓勻後,醃約15分鐘,備用。
  • 3.將作法1放置爐上,蓋上鍋蓋,以中小火煮至水滾沸,接著轉小火煮約5分鐘至蓋過米粒的水大約收乾。
  • 4.把作法2的材料放在作法3的飯上,蓋上鍋蓋,續以小火煮約10分鐘,熄火後再燜約15分鐘,最後排入汆燙熟的菠菜即可。
上線日期: