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【做 法】-
1.七星鱸魚從腹部剖開至魚鰭，放入滾沸的水中?燙一下，撈出略沖洗淨，置於盤上，備用。
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2.紅蕃茄去籽切丁；香菜梗切小粒（香菜葉保留）；蒜仁、紅辣椒切末，備用。
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3.檸檬去皮去籽，取果肉切小丁，加入作法2所有食材、洋蔥絲以及所有調味料拌勻成淋醬，備用。
- 4.將作法淋醬鋪在作法1的魚上，放入蒸鍋蒸至鱸魚熟透，撒上作法2香菜葉即可。
- 【備 註】
- 以檸檬和蕃茄調製的淋醬帶有清爽的微酸，和魚肉非常對味，也有很好的開胃效果。選購食材中的檸檬，可以購買無籽檸檬，可以避免吃到檸檬籽，除此之外，無籽檸檬的汁液也很豐富。
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