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食譜:酸辣椰汁虱目魚

  • 【做 法】
  • 1.紅黃甜椒和洋蔥洗淨後切絲備用。
  • 2.鍋燒熱,倒入2大匙油,以小火爆香蒜末及作法1的材料。
  • 3.再加入水及市售泰式酸辣湯醬、椰漿和細砂糖,煮開後放入虱目魚肚續煮,以中火煮開。
  • 4.接著蓋上鍋蓋約煮2分鐘,關火後再放入九層塔葉拌勻即可盛盤。
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