- 【材 料】
- 草魚肉 200公克
【做 法】-
1.草魚肉切成厚約0.5公分的魚片,再加入所有調味料A抓勻備用。
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2.煮一鍋滾水,將作法1的草魚片放入滾水中汆燙約1分鐘至熟,撈出瀝乾擺盤備用。
- 3.再將蒜泥醬淋至作法2的魚片上即可。
- 【備 註】
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蒜泥醬
材料:
蒜泥 20公克
蔥花 20公克
辣椒末 10公克
調味料:
醬油膏 2大匙
涼開水 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
香油 1大匙
作法:
1.蒜泥、蔥花和辣椒末放入容器中。
2.加入所有調味料拌勻即可。
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