食譜:蒜泥魚片(2):www.ytower.com.tw

食譜:蒜泥魚片(2)

  • 【做 法】
  • 1.草魚肉切成厚約0.5公分的魚片,再加入所有調味料A抓勻備用。
  • 2.煮一鍋滾水,將作法1的草魚片放入滾水中汆燙約1分鐘至熟,撈出瀝乾擺盤備用。
  • 3.再將蒜泥醬淋至作法2的魚片上即可。
  • 【備 註】
  • 蒜泥醬
    材料:
    蒜泥 20公克
    蔥花 20公克
    辣椒末 10公克
    調味料:
    醬油膏 2大匙
    涼開水 1茶匙
    細砂糖 1/2茶匙
    香油 1大匙
    作法:
    1.蒜泥、蔥花和辣椒末放入容器中。
    2.加入所有調味料拌勻即可。
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