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食譜:果粒鱈魚排

  • 【做 法】
  • 1.鱈魚洗淨瀝乾,抹上鹽及胡椒粉靜置約3分鐘。
  • 2.熱鍋下1大匙沙拉油,鱈魚下鍋,中小火兩面各煎約4分鐘至表面酥脆後起鍋裝盤。
  • 3.鍋中加入番茄醬及水果丁、細糖、水加熱煮滾後,淋至鱈魚上即可。
  • 【備 註】
  • 許多小朋友都不愛吃魚,不外乎是魚刺多與腥味的原因,但是鱈魚的魚刺少且腥味低,是大部分小朋友都能接受的魚種。以鱈魚為主角加上五顏六色水果丁與酸酸甜甜番茄醬汁,一定讓小朋友愛吃。
  • 準備時間:5分鐘
    烹調時間:8分鐘
    約4人份
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