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食譜:茄汁燴魚片

  • 【做 法】
  • 1.將鯛魚片切成大片狀,放入醃料中醃漬約10分鐘,再放入180℃的油鍋中炸成金黃色即可。
  • 2.把薑、紅辣椒切片;蔥切小段;番茄切小塊,備用。
  • 3.取一炒鍋倒入沙拉油,加入作法2的材料以中火爆香。
  • 4.再加入作法1的魚片,並燴煮約5分鐘,再勾薄欠即可。
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