食譜:椒香烤鱈魚:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.鱈魚略沖洗後，將水略拭乾，放在鋪有錫箔紙的烤盤上備用。
  • 2.先將蒜末、蔥花和老干媽香辣脆油辣椒拌勻後，淋至作法1的鱈魚上。
  • 3.放入預熱好的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤約10分鐘即可，取出後再撒上少許蔥花（材料外）裝飾。
  • 【備　註】
  • 選購市售的魚片做料理，就是為了能更省事又快速，所以調味和烹調方式也要盡可能簡單化，選擇富有獨特焦香味的老干媽香辣脆油辣椒，不僅能壓制海鮮特有的腥味，還能嚐到不同於以往的魚片料理美味。
  • 製作時間：12分鐘
    份量：2人
主菜 .魚肉 .中式料理 .葷食 .無油煙簡易料理 .快樂廚房雜誌第98期
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