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食譜:山藥鯽魚湯

  • 【做 法】
  • 1.鯽魚洗淨,以滾水汆燙後沖涼;山藥去皮切小塊,備用。
  • 2.取湯鍋,加入水煮開,放入作法1的鯽魚和山藥塊、薑絲、枸杞及米酒。
  • 3.續以大火煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火,持續煮約10分鐘,最後再加入其餘所有調味料即可。
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